| 5月１０日開催 『コロンビア料理教室』 チョップスティックス・グループ |
| ☆材料はすべて６人分 |
| 【野菜サラダ Ensalada】 | |
| 材料 | |
| *アボガド ：１個 一口大に切る *ゆで卵 ：1個 みじん切り *インゲン ：1/2パック みじん切り *にんじん ：1/2本 みじん切り *グリーンピース みじん切り *ウィンナー：２個 一口大に切る *ジャガイモ：２個 一口大に切る *塩 ：適量 *マヨネーズ ：適量 |
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| 【鳥の煮込み Pollo Guisado】 | |
| 材料 | |
| *骨付き鶏もも肉 ：６個 *玉ねぎ ：1/4個 *長ネギ ：1/4本 *水 ：約2000ｍｌ *トマト ：１個 *塩 ：適量 *トゥリグリサル TRIGUISAR *キャッサバ |
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| 作り方 | |
| 1. 2. 3. 4 |
野菜とウィンナーを一緒に茹でる。 野菜に火が通ったら水を切る。 アボガド・ゆで卵を加え、塩で味を調える。 最後にマヨネーズを入れ、もう一度混ぜる。 |
| 作り方 | |
| 1. 2. 3. 4 5 |
お鍋に500ｍｌの水を入れ、軽く洗ったレンズ豆を入れる。 ３分間茹で、火を止めお湯を捨てる お鍋に2500ｍｌの水を入れ、にんじん・いんげん・玉ねぎを入れる 再び沸騰したら、コンソメとジャガイモを入れる レンズ豆と野菜に火が通ったら、塩で味を調える |
| 【レンズ豆のスープ Sopa de Lentejas】 | |
| 材料 | |
| *レンズ豆 ：１２０ｇ *玉ねぎ ：1/4個 みじん切り *インゲン ：1/2パック みじん切り *にんじん ：1/2本 みじん切り *じゃがいも：2個 みじん切り *コンソメ(鳥の煮込みから出汁をとる *塩 ：適量 *水 :2500ｍｌ *別に水：500ｍｌ |
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*トゥリグリサル TRIGUISAR
| 作り方 | |
| 1. 2. 3. |
お鍋に２リットルの水を入れ沸騰したら、鶏肉・玉ねぎ・長ネギを入れる。 ３０分間茹で、トマト・トゥリグリサルを鍋に入れ 約２０分火を通す 火が通ったら、塩で味を調える。 キャッサバは茹でて添える |