2026年3月5日に、リトアニア料理講習会をしました。
講師は、リトアニア出身のオードリーさん。
10:00にスタートし、10:20までiPadを使いリトアニア🇱🇹の国を紹介してもらいました。
オードリーさんは日本語がとても上手です。日本に来て7年、IACの日本語教室でも日本語の勉強をしたそうです。
リトアニアは、北海道くらいの大きさで、森と湖がたくさんある美しい北ヨーロッパの国です。
作った料理を紹介します。
1.ビーツのフレッシュサラダ
りんご，人参、ゆでビーツを千切りして，オリーブオイルとレモン，塩、胡椒を合わせて，盛り付けトッピングにくるみとディルを散らしました。
さっぱりしていて美味しいです。
2.カッテージチーズとニンニクのソース
カッテージチーズ，ギリシャヨーグルト，ニンニク、
を塩，レモンの味付けを作り，後でポテトパンケーキにのせる。
3.ブルウィニアイ•ブリナイ(ポテトパンケーキ)
ジャガイモ、玉ねぎを細かくすりおろす，水分を絞り卵，片栗粉，塩、胡椒して形整えて油で焼く。
焼きあがると，お皿に盛り付け，作っておいたカッテージチーズをのせる。トッピングにスモークサーモンとディル。
ソフトでとても美味しい。
4.ディンギニス(チョコレート菓子)
これは時間がかかるのでオードリーさんが作ってきてくれました。
それにハーブティーで楽しく，美味しくいただきました。
オードリーさんは、それぞれのグループを周り、優しく教えてくださいました。
レシピはこちらです。
チヨップステイクス
小原漢子
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