2025年9月23日に、本格的台湾料理の講習会を行いました。

講師は、陳　秋娟　(チン　シユケン)さん(通称リカさん)です。
とても明るくハキハキしている感じがいい方です。
参加人数は、17名でした。
作った料理は4品。
1.台湾おこわ
もち米を炊き，豚バラ，干し椎茸、スルメイカ，干しエビ、乾燥オニオンフライ
具材を細かく切りフライパンで炒め，もち米に入れまぜる。

最高に美味しく，おかわりしたくなる。

2.茹で野菜

ほうれん草と小松菜で，にんにくがはいりおいしい。

3.麻油鶏

鶏もも肉骨付き、生姜たっぷりと焼酎など入れ，スープが凄く美味しく，寒い冬，妊婦さんにも体にいいそうです。

4.タピオカミルク
ブラックタピオカは先生が全員分作ってくれました。
1時間以上にて，黒砂糖，紅茶，飲む時に牛乳を入れ美味しいです。

沢山人が来た時に作ると，喜ばれます。

<レシピ>

チョップスティックス
小原漢子

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